江华毛尖茶的泡法
第一道:鉴赏江华毛尖茶
茶艺师从茶盒里拿出江华毛尖茶,放在茶盘里。因为毛尖茶比较直观,茶娘先把干茶展示给客人看,并邀请客人欣赏江华毛尖茶细、圆、紧、直的造型,色青、色白、香。
第二道:泡茶玉液龙潭水
茶艺师先洗手,泡茶最好的水是江华龙潭泉,清澈甘甜,干净活泼。也可以选择其他符合要求的泉水、井水、自来水。俗话说“老茶要泡,嫩茶要泡”。酿造江华毛尖茶时,水温应控制在80左右。
第三道:烫壶温杯洁器具
茶艺师用方便的泡沫将水倒入茶壶,然后将水倒入茶海,依次倒入花茶杯和茶杯,然后用茶筷洗杯。这是一套干净的茶具。茶是圣物,茶具一定要干净卫生,既让喝茶的人感到安心,又产生一种轻松愉快的感觉。
第四道:毛尖入宫吉祥意
茶艺师将少量泉水倒入茶壶中,用茶则从茶盒中取出江华毛尖茶,用茶匙轻轻放入壶中。采用“投资法”并不违背茶的神圣性,以此来祈祷给人们带来更多的快乐和福祉。
第五道:重洗仙颜涤凡尘
茶,注意第一水,第二茶。为了更干净卫生,要先倒茶,也叫洗茶。
第六道:浸润毛尖露芳容
茶艺师提到用“回旋注水法”往壶里注入一点水浸泡茶芽,称为“温泡”。
第七道:回青茶沏表敬意
茶艺师提到,水是用方便浸泡的方法倒入壶中的,注射时上下三次,称为“凤凰三点”。然后茶艺师用壶盖轻轻拂去表面的泡沫,称之为“春风”。
第八道:玉液回海待君品
茶艺师迅速将茶壶中茶倒入茶海中,使茶和汤分开,浓淡均匀。
第九道:平分秋色入茶盏
茶艺师将茶海中的茶依次倒入花杯,灌满七分钟,留下三分。这时,一缕缕清香扑面而来。