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凤凰单丛

凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。相传南宋末年,宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山,口渴难忍,山民献红茵茶汤,饮后生津止渴,赐名为“宋茶”,后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间(1875年—1908年),为提高茶叶品质,人们通过观察鉴定,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺,可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。
  • 凤凰单丛茶品质特点(凤凰单丛好坏鉴别)

    1、区域特性首先,我们可以通过区域特性来辨别凤凰单丛品质的好坏,这是比较关键的一点。那么好品格的茶有山韵的气魄,若在品尝茶汤时,风姿的香味丰满丰富。同一样的茶树种类,高山...

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  • 凤凰单丛黄枝香有什么特点

    凤凰单丛黄枝香为无性系高香优质型茶树品种,是从凤凰水仙中单株选育而成。凤凰单丛黄枝香的特点为:干茶条索挺壮肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮,油润有光;其汤色金黄,花香浓郁,味道甘醇,其口...

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  • 凤凰单丛存储方式

    凤凰单丛存储方式一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳。注意应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实...

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  • 喝凤凰单丛上火吗?

    喝凤凰单丛不上火。凤凰单丛茶具有一般茶叶有的解热防暑功能,除此之外,还有提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能,同时在...

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  • 怎样泡凤凰单丛

    凤凰单丛的冲泡需在凤凰单丛的泡法有多种杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法等。凤凰单丛茶用热水烫壶后,在茶巾上扣干水分,置茶。盖上盖子淋盖淋壶,叫做烘茶或者干温润,可以使茶发...

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  • 凤凰单丛茶多少钱 凤凰单丛茶的冲泡方法

    18:26:10虽然凤凰单丛茶是一种非常好的健康茶,但每个人都必须了解凤凰单丛茶,这样我们才能更好地利用茶来达到养生的效果。凤凰单丛茶多少钱?具体介绍如下!凤凰单丛的茶多少钱单...

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  • 凤凰单丛有什么功效?

    凤凰单丛有嫩肤、去脂和提神的功效,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。凤凰单丛的简介:凤凰单枞,属乌龙茶类,主要产...

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  • 好坏凤凰单丛的对比分析,一目了然知根底

    凤凰单丛与武夷山岩茶有异曲同工之妙,是乌龙茶家族的两个大咖,也是茶友最喜欢的一种茶,但很多人对凤凰单丛的了解不全面,不知道如何判断凤凰单丛的好坏,今天我会对凤凰单丛做好坏...

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  • 凤凰单枞鸭屎香哪个牌子好? 凤凰单丛鸭屎香品牌

    凤凰单丛,属于中国四大乌龙茶中的广东乌龙茶,以香高且丰富而闻名;其中,凤凰单丛中又以“鸭屎香”的名气最盛。虽然在2014年,茶农及茶叶专家们觉得“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且...

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  • 凤凰单丛茶,看这一篇就够了

    凤凰单丛,属乌龙茶类,产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临东海,海拔1000米以上,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大。年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机...

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  • 凤凰单丛的历史文化起源

    凤凰单丛茶作为最具代表性的潮汕文化因素之一,关于它的一切来龙去脉,关于它的前世今生,关于它一切的一切,都想搞清楚它,并且把它如实的告诉大家,而不是那些转了不知道多少道弯的“...

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  • 一篇让你看懂什么是凤凰单丛

    潮州市凤凰山区自宋代得天独厚出产凤凰水仙茶,至今幸存有若干百年茶树,凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株,根据各个单株形态或品味的不同特点,自成品系(株系),进行单...

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  • 关于凤凰单丛,70%的潮汕人可能都不知道的几个小知识

    凤凰单丛茶文化博大精深,如果问一个初入门的茶小白,面对以上问题多半会蒙圈,一问三不知。即便是入圈多年的老茶鬼,也不敢拍着胸脯说对凤凰单丛门儿清。也许你喝了十年凤凰单丛,但...

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  • 凤凰单丛的选购,你知道多少?

    选购凤凰单丛却是无从下手。别担心!小编这就来帮你支支招。首先,你要挑产地和香型关于产地 狭义的凤凰单丛茶的产区仅限凤凰镇,其中出产最好的凤凰单丛茶的乌岽山就在凤凰镇东...

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  • 凤凰单丛的功效与作用禁忌

    今天给大家分享的是一种茶,主要介绍的是凤凰单枞茶的功效与作用,吃法禁忌有哪些?那么什么叫凤凰单枞茶呢,首先这茶是青茶品种之一,归于乌龙茶类,是全国六大茶类之一。凤凰单枞的功...

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  • 凤凰单丛知名茶品之:柚花香单丛

    每年乍暖还寒的春天里,,凤凰山上偶尔可以看到野柚树花开,在黄羽白纱的花朵悄然散发的隐隐幽香里,山林间带着一点甜香,不张扬,却甜甜的将你包围。那种味道,当地的茶人都会说,好闻极了...

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  • 凤凰单丛,百种香型你知道么?

    中国茶叶根据发酵程度分为六大类,乌龙茶是六大茶类里香型最复杂的一种。其中大陆乌龙茶最有名当属安溪铁观音、武夷岩茶和凤凰单丛这三类。凤凰单丛名字好听,取名方式却很朴素...

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  • 凤凰单丛:鸭屎香的口感!

    凤凰单丛茶中,有一种十分共同的品种存在,也就是“鸭屎香”,许多人都比拟猎奇,这类以香定名的凤凰单丛“鸭屎香”,能否香气真的如“鸭屎”一样呢?其实不然的,一起来理解下,说起鸭屎香...

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  • 凤凰单丛茶价格 凤凰单枞茶多少钱一斤?

    凤凰单枞茶的种类众多,还有十数种香型,如蜜兰香、玉兰香、鸭屎香等等。因此,凤凰单丛茶价格视产地、品种和香型等因素而有所不同。凤凰单枞茶多少钱一斤顶级的凤凰单丛茶3500元以上...

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  • 凤凰单丛茶冲泡指南

    据嘉靖二十六年《潮州府志》中记载:“凤山名茶待诏茶,亦名贡茶”。历史悠久的潮州凤凰单丛茶,是不少饕餮茶人的心头所好。不论口味寡重,抑或南北差异,几乎所有茶人都能在凤凰单丛...

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  • 蜜兰香,凤凰单丛十大香型之一

    蜜兰香,是凤凰单丛十大香型之一,说为其之首,应该绝不过分,蜜兰香的种植面积之大,影响之深远,其它品种远远不及。图为宋种蜜兰香蜜兰香,其滋味具有蜜的甜醇,显“浓蜜幽兰”特韵。蜜兰...

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  • 一文破解凤凰单丛的套路知识

    论香气,六大基础茶类里乌龙茶称霸。乌龙茶香气高扬,而且香型多得让人眼花缭乱。以香型为名,是广东乌龙茶凤凰单丛的拿手好戏。老茶客勾勾手指头就能数出个十来种,单丛的种类丰富...

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  • 凤凰单丛是什么茶?怎么冲泡?

    说起凤凰单枞,可能多数人不知道是什么茶,甚至还有小伙伴都不知道它也是茶中的一种。其实,对于那些喜欢品茶的茶友们来说对于凤凰单枞还是比较熟悉的,因为它含有丰富的营养物质,功...

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  • 凤凰单丛茶的采制

    凤凰单枞茶的采制,以特早熟种的白叶单枞最先开锣,在春分(3月20日)前后陆续开采,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单枞茶、乌东蜜兰香单枞、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后,经10天的精...

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  • “鸭屎香”是什么茶?好喝吗?

    “鸭屎香”是广东单丛(枞)茶。与多数单丛以香气命名不同,鸭屎香可不是鸭屎的味儿。广东单丛茶,是青茶(乌龙茶)的一种。青茶,与绿茶、红茶、白菜、黄茶、黑茶,并称六大茶系。分凤凰单...

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  • 凤凰单丛茶,就看这一篇就够了

    凤凰单丛茶的种类繁多,普通人勾勾手指头也能数出个十来种。实际上,单丛的种类丰富到连当地的茶农也还没有完全搞清楚。要知道凤凰单丛的种类为什么这么多,首先要看看它的定义:从...

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  • 凤凰单丛怎么泡?三种泡法介绍

    凤凰单丛的茶汤清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,那怎样冲泡才能把它这些特点发挥出来呢?接下来,跟着小编一起来看看凤凰单丛冲泡方法:盖碗泡法、盖杯泡法、壶泡法介绍。凤凰单丛冲...

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  • 凤凰单丛十大香型&近期大热鸭屎香!

    凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种,铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了,而最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。凤凰单枞有十大香型。这十大香型,也是多年以来凤凰单枞的十大...

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  • 芝兰香凤凰单丛

    芝兰香为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一它是凤凰水仙群体优异品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因其成茶具有自然的芝兰花香,故名芝兰香单丛。芝兰香植株较高大,树姿较直立,分...

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  • 潮汕凤凰单丛茶十大香型

    1996年,凤凰单丛香型选秀定义出“黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为十大香型。而鸭屎香属于大乌叶类,按香型分,它属于凤凰单丛...

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